南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項(xiàng)目競爭性磋商公告
（招標(biāo)編號(hào)∶ YNGH【2021】-030）
項(xiàng)目所在地區(qū)∶ 云南省
一、招標(biāo)條件
本云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項(xiàng)目已由項(xiàng)目審批/核準(zhǔn)/備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項(xiàng)目資金來源為自籌資金0萬元，招標(biāo)人為云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)。本項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為其它方式。
二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍
規(guī)模∶無
范圍∶ 本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為1 個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的∶（001）云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項(xiàng)目;
三、投標(biāo)人資格要求
（001 云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項(xiàng)目）的投標(biāo)人資格能力要求∶
1供應(yīng)商必須是中國境內(nèi)注冊(cè)的企業(yè)獨(dú)立法人，具有餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務(wù)經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關(guān)的法律知識(shí)。
2經(jīng)營供應(yīng)商必須有能力保證 15 日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 3供應(yīng)商必須制定食堂實(shí)施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實(shí)施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學(xué)校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。
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6 承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 7承包者的經(jīng)營活動(dòng)必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴(yán)格在上級(jí)部門規(guī)定及學(xué)校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等社會(huì)管理或教育主管部門的管理要求，所需費(fèi)用概由承包者自理。
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10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費(fèi)。 
11 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參加磋商。;本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件的獲取
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獲取方式∶ 現(xiàn)場獲取。凡有意參加磋商的，請(qǐng)于2021年 01 月 21 日至 2021年 01 月 28 日，每日上午 09時(shí) 00分至下午17時(shí) 00分（法定公休日、法定節(jié)假日除外）獲取競爭性磋商文件，競爭性磋商文件每套陸佰元整（￥600.00元）。獲取競爭性磋商文件時(shí)，需提供以下資料一套∶ 法定代表人身份證明書（原件）、授權(quán)委托書（原件）及被授權(quán)人身份證（原件）。
五、投標(biāo)文件的遞交
遞交截止時(shí)間∶ 2021年 01月 31日 10 時(shí) 00 分
六、開標(biāo)時(shí)間
開標(biāo)時(shí)間∶2021 年 01月 31日 10時(shí) 00分
七、其他
一、競爭性磋商條件
云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項(xiàng)目已經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)采購，本項(xiàng)目資金為使用方自行支付，采購人為云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)。項(xiàng)目已具備采購條件，參照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法實(shí)施條例》、《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》（財(cái)庫〔2014）214號(hào)）、《財(cái)政部關(guān)于政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關(guān)問題的補(bǔ)充通知》（財(cái)庫〔2015）124號(hào)）等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對(duì)云南師范大學(xué)
實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂進(jìn)行經(jīng)營，本項(xiàng)目采用競爭性磋商方式采購，特歡迎符合條件的潛在供應(yīng)商參加本項(xiàng)目磋商。
二、項(xiàng)目概況
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2.2 經(jīng)營范圍 現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對(duì)云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)食堂進(jìn)行經(jīng)營，承包者只可經(jīng)營經(jīng)學(xué)生飯菜以及學(xué)校許可的商品和特色小吃。未經(jīng)學(xué)校同意的商品-律不能經(jīng)營，更不能向?qū)W生出售煙、酒等其他不利于學(xué)生身心健康的物品。成交后承包者需對(duì)場所進(jìn)行改造、裝修，所有費(fèi)用均由承租方自行承擔(dān)。
2.3 經(jīng)營期限 年限1年，期間若不能嚴(yán)格執(zhí)行合同，經(jīng)學(xué)校行政會(huì)的決定，學(xué)校有權(quán)終止合同并取消其承包資格，由此產(chǎn)生的一切后果由承包方負(fù)責(zé)。（若經(jīng)營一年后經(jīng)學(xué)校各部門會(huì)議打分或評(píng)議合格，可繼續(xù)續(xù)簽合同） 
2.4 經(jīng)營地點(diǎn)∶ 云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)昆明湖校區(qū)。
2.5經(jīng)營承諾 符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等國家有關(guān)規(guī)定的要求。熟悉云南省教育廳"6T"實(shí)務(wù)管理規(guī)范，并嚴(yán)格按"6T"要求實(shí)行實(shí)務(wù)管理方式經(jīng)營。
2.6 經(jīng)營時(shí)間及要求 必須根據(jù)學(xué)校規(guī)定的時(shí)段經(jīng)營，經(jīng)營者不得在上課、早、晚自修期間向?qū)W生經(jīng)營，晚熄燈 10 分鐘前必須停止任何營業(yè)。 
2.7 采購預(yù)算價(jià)∶無。
2.8 經(jīng)營準(zhǔn)則∶ 承租方獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧，食堂工作人員由承租方自行安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，不得私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營。承租方與學(xué)校以外的單位和個(gè)人所發(fā)生的債權(quán)債務(wù)均與學(xué)校無關(guān)。承包者在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面應(yīng)嚴(yán)格管理負(fù)起全責(zé)，服從學(xué)校的統(tǒng)一管理，同時(shí)要薄利多銷，端正服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)持公益性原則，食堂必須保證有低價(jià)位的菜出售及免費(fèi)的湯供應(yīng)，以解決家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的就餐 食堂水、電、燃?xì)?、垃圾清運(yùn)費(fèi)按實(shí)結(jié)算，由承包者負(fù)擔(dān) 餐廳廚師、服務(wù)員、清潔衛(wèi)生員的體檢費(fèi)、辦理健康證及工資均由承包者負(fù)責(zé)。 2.9 經(jīng)營質(zhì)量要求 保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，保證一日三餐正點(diǎn)、足量（注∶每份飯菜數(shù)量）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證體系）、做到品種多樣化（列出供用品種）、飯菜價(jià)格優(yōu)惠（如利潤率，舉例），飯菜不得隨意提價(jià)，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。在食堂供飯窗口墻上公布菜譜價(jià)格，并接受學(xué)校和師生監(jiān)督。按衛(wèi)生監(jiān)督部門和學(xué)校要求建好各類臺(tái)賬，如 索證、食品添加劑領(lǐng)用記錄、消毒記錄，采購、支出賬目
等。接受學(xué)校校園保障部、學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督檢查，虛心聽取意見，對(duì)所提出的問題和師生投訴及時(shí)整改糾正。 按采購人要求在關(guān)鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設(shè)備。按采購人要求在關(guān)鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設(shè)備，做到"明廚亮灶"。 
2.10 本次采購入圍1家承包者對(duì)食堂進(jìn)行經(jīng)營。
三、供應(yīng)商資格要求
3.1供應(yīng)商必須是中國境內(nèi)注冊(cè)的企業(yè)獨(dú)立法人，具有餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務(wù)經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關(guān)的法律知識(shí)。
3.2經(jīng)營供應(yīng)商必須有能力保證15日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 3.3供應(yīng)商必須制定食堂實(shí)施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實(shí)施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 3.4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學(xué)校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。
3.5食堂工作人員由承包者自行安排，人員經(jīng)費(fèi)自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校規(guī)、校紀(jì)，要有良好的服務(wù)態(tài)度，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。
3.6承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 3.7承包者的經(jīng)營活動(dòng)必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴(yán)格在上級(jí)部門規(guī)定及學(xué)校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
3.8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等社會(huì)管理或教育主管部門的管理要求，所需費(fèi)用概由承包者自理。
3.9一旦中標(biāo)，承包者需向?qū)W校繳納壹拾伍萬元整（￥15000.00 元）履約保證金后簽訂承包合同。
3.10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費(fèi)。 
3.11 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參加磋商。
聯(lián)系人：李 工
電  話：176 1039 8736
郵  箱：17610398736@163.com  

注：報(bào) 名 請(qǐng) 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 申 請(qǐng) 表  。
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