山東海洋科技大學(xué)南區(qū)餐廳二樓餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)單位采購(gòu)項(xiàng)目遴選公告
項(xiàng)目所在地區(qū):山東省，濰坊市，寒亭區(qū)
一、招標(biāo)條件
本山東海洋科技大學(xué)南區(qū)餐廳二樓餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)單位采購(gòu)項(xiàng)目遵選公告已由項(xiàng)目審批/核準(zhǔn)/備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項(xiàng)目資金來(lái)源為其他資金/.招標(biāo)人為濰坊濟(jì)大綜合服務(wù)有限公司.本項(xiàng)目己具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為其它方式.
二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍
規(guī)模:山東海洋科技大學(xué)目前有在校師生12000余人，大學(xué)校區(qū)建有南區(qū)餐廳約15000平方米，北區(qū)餐廳約14000平方米.目前正在運(yùn)營(yíng)的有大學(xué)南區(qū)餐廳一層及負(fù)一層，北區(qū)餐廳一層，目前運(yùn)營(yíng)面積無(wú)法滿足現(xiàn)有師生的就餐需求.為緩解就餐壓力，我公司計(jì)劃啟用大學(xué)南區(qū)餐廳二樓餐飲服務(wù).
范圍:本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為1個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：
(001)山東海洋科技大學(xué)南區(qū)餐廳二樓餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)單位采購(gòu)項(xiàng)目；
三、投標(biāo)人資格要求
(001山東海洋科技大學(xué)南區(qū)餐廳二樓餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)單位采購(gòu)項(xiàng)目)的投標(biāo)人資格能力要求：
(一)具有承接本項(xiàng)目服務(wù)能力的供應(yīng)商：
(二)具有有效的“食品經(jīng)營(yíng)許可證”：
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(四)供應(yīng)商承諾于中標(biāo)后7天內(nèi)在項(xiàng)目所在地注冊(cè)運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)公司，負(fù)責(zé)該)項(xiàng)目餐飲運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)，并辦理銀行對(duì)公賬戶及相應(yīng)的“食品經(jīng)營(yíng)許可證”。中標(biāo)供應(yīng)商、運(yùn)營(yíng)服務(wù)商共同與采購(gòu)人簽訂服務(wù)合同
(五)為了促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)，避免壟斷，提高服務(wù)質(zhì)量，本項(xiàng)目不接受山東海洋技術(shù))大學(xué)、山東(濰坊)公共實(shí)訓(xùn)基地園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有餐飲單位報(bào)名.
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本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo).
四、招標(biāo)文件的獲取
獲取時(shí)間:從2021年 10月13日090時(shí)00分 到2021年10月17日17時(shí)00分報(bào)名
五、投標(biāo)文件的遞交
遞交截止時(shí)間：2021年年10月20日09時(shí)00分
六、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2021年年10月20日09時(shí)00分
七、其他
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各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶作為餐飲供應(yīng)主體，面向廣大師生提供餐飲服務(wù)，與管理服務(wù)商簽訂檔口經(jīng)營(yíng)合同，接受管理服務(wù)商及濟(jì)大公司的管理.各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶在簽訂經(jīng)營(yíng)合同前，須在項(xiàng)目所在地注冊(cè)具有統(tǒng)一-社會(huì)信用代碼的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，辦理銀行對(duì)公賬戶.
四、管理及服務(wù)要求
(一)收入管理:濟(jì)大公司提供統(tǒng)一的收費(fèi)管理系統(tǒng)對(duì)所有商戶的營(yíng)業(yè)收入進(jìn))行管理，所有餐飲收入均進(jìn)入濟(jì)大公司收款賬戶，月底分戶核算.在濟(jì)大公司扣除管理費(fèi)用和必要的服務(wù)成本后，將剩余營(yíng)業(yè)收入分撥給各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶.
1.管理費(fèi)用扣除內(nèi)容：
(1)基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi):濟(jì)大公司固定每月自各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶收入中扣除7%(暫定，以成)交費(fèi)率為準(zhǔn))作為濟(jì)大公司基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi).
(2)管理服務(wù)費(fèi):根據(jù)管理服務(wù)商與各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶達(dá)成的經(jīng)營(yíng)合同約定，濟(jì)大公司自各檔口經(jīng)營(yíng)收入中扣除約定比例(可以為負(fù)數(shù))的管理服務(wù)費(fèi).管理服務(wù)費(fèi)總額在扣除管理服務(wù)商應(yīng)承擔(dān)的成本費(fèi)用及考核款(如有)后，余額轉(zhuǎn)至管理服務(wù)商賬戶.
管理服務(wù)商應(yīng)承擔(dān)的成本費(fèi)用:物業(yè)費(fèi)按照2.5元/m/月(物業(yè)包含室外保安巡邏、綠化、生活垃圾清運(yùn)、消防維保、電梯維保，不含餐廳內(nèi)部保潔，餐廳外圍保潔及餐廳內(nèi)設(shè)施設(shè)備維護(hù)維修)，供冷費(fèi)9元/m*，供冷時(shí)間6月15日至9月15日，供熱費(fèi)20元/m，供熱時(shí)間10月15日至次年3月15日。
2.各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶承擔(dān)的服務(wù)成本扣除內(nèi)容：
1廚房原材料(連鎖品牌檔口除外)成本，濟(jì)大公司在撥付營(yíng)業(yè)收入時(shí)直接扣除：
2水、電費(fèi)用:由各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶分?jǐn)偅唧w分?jǐn)倶?biāo)準(zhǔn)及方式由管理服務(wù)商與經(jīng)營(yíng)業(yè)戶商定，并在相關(guān)協(xié)議中予以明確，濟(jì)大公司在撥付營(yíng)業(yè)收入時(shí)直接扣除：
3燃?xì)赓M(fèi)用:燃?xì)赓M(fèi)用由管理服務(wù)商負(fù)責(zé)繳納，并向各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶收取。
(二)原材料供應(yīng)管理:本項(xiàng)目所有經(jīng)營(yíng)業(yè)戶所用原材料均由濟(jì)大公司統(tǒng)-采)購(gòu)供應(yīng)(連鎖品牌店除外)，價(jià)格統(tǒng)一核算，原材料成本當(dāng)月自經(jīng)營(yíng)業(yè)戶收入中扣除.
(三)保證金管理:為保證服務(wù)質(zhì)量，在簽訂管理服務(wù)合同前，管理服務(wù)商須)向濟(jì)大公司--次納服務(wù)保證金20萬(wàn)元，服務(wù)期結(jié)束，無(wú)安全質(zhì)量事故后.一次性退還(無(wú)息)。各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶按每個(gè)檔口2萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)一次納保證金(其中濟(jì)大服務(wù)公司與餐飲服務(wù)單位各收取1萬(wàn)元)，退檔時(shí)無(wú)安全質(zhì)量事故后，一次性退還(無(wú)息“。
(四)食品安全管理:食品衛(wèi)生質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到A級(jí).)為確保食品安全，濟(jì)大公司派駐餐廳管理員1-2名，深度參與日常管理。餐廳服務(wù)單位需派駐現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1名，食品安全管理員1-2名，設(shè)備維修維護(hù)員1名。管理服務(wù)商及各檔口經(jīng)營(yíng)業(yè)戶須接受濟(jì)大服務(wù)公司及食品安全有關(guān)部門(mén)監(jiān)督管理，確保達(dá)到相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn).
(五)衛(wèi)生、維修等管理:管理服務(wù)商進(jìn)場(chǎng)后，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生保潔、維修、滅蠅滅)鼠、排煙系統(tǒng)清洗、化油池、下水道疏通等由其自行負(fù)責(zé)，達(dá)到行業(yè)管理及濟(jì)大公司的管理標(biāo)準(zhǔn)要求.
(六)其他)
1水、電，氣廚房設(shè)備、餐桌椅在現(xiàn)有基礎(chǔ)上由管理服務(wù)商自行維修或添置并承擔(dān)費(fèi)用，濟(jì)大公司進(jìn)行監(jiān)督管理.管理服務(wù)商自行添置的設(shè)備、裝飾裝修等，在退場(chǎng)時(shí)自行處理.
2大學(xué)南餐廳二樓經(jīng)營(yíng)所需管理標(biāo)識(shí)、制度上墻、菜品展示、價(jià)目表及營(yíng)銷宜傳費(fèi)用等由管理服務(wù)商自行負(fù)責(zé)并承擔(dān)費(fèi)用.
五、服務(wù)期限
本合同簽訂采用“1+1+1”模式，首次合同起止日期自2021年11月1日至2022年7月15日.合同一年一簽，經(jīng)濟(jì)大公司考核合格后簽訂下一年度合同，續(xù)簽合同期間為當(dāng)年的7月16日至下一年的7月15日.
聯(lián)系人：李工
電話：176 1039 8736
郵箱：17610398736@163.com
注：報(bào) 名 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 申 請(qǐng) 表 。
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