北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司2021年新北川賓館后廚承包項(xiàng)目公開招標(biāo)

聯(lián)系人：袁先生手機(jī)：13021066931

招標(biāo)編號(hào)：招標(biāo)編碼：CBL_20211028_105271435

開標(biāo)時(shí)間：2021-11-16標(biāo)訊類別： 國(guó)內(nèi)招標(biāo)

招標(biāo)人：北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司

資金來源： 其它

北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司

新北川賓館后廚承包項(xiàng)目公開招標(biāo)

根據(jù)北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司新北川賓館的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需求，為保證餐飲后廚服務(wù)工作的有序開展，北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司新北川賓館現(xiàn)對(duì)餐飲后廚服務(wù)業(yè)務(wù)進(jìn)行招標(biāo)。

一、招標(biāo)主體：北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司

二、項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

1、項(xiàng)目名稱：北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司新北川賓館后廚承包項(xiàng)目

2、項(xiàng)目地點(diǎn)：綿陽(yáng)市北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)爾瑪路25號(hào)
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3、項(xiàng)目概況：北川發(fā)展酒店管理有限責(zé)任公司新北川賓館位于綿陽(yáng)市北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)爾瑪路25號(hào)，位于北川新縣城5A景區(qū)，緊鄰北川商業(yè)街巴拿恰，距離老縣城23公里，占地面積26000平方米。新北川賓館設(shè)有住宿、餐飲、會(huì)務(wù)、商務(wù)、康樂等設(shè)施，擁有151間包括標(biāo)間、豪單、豪套、總套等規(guī)格典雅舒適的客房。擁有19個(gè)宴會(huì)包間，770個(gè)餐位，14個(gè)豪華別致的棋牌包間，并配備健身房，游泳池、KTV等。菜品以川、魯、粵和地方風(fēng)味、政務(wù)接待見長(zhǎng)，能承辦各式宴席、婚（喜）宴、酒會(huì)、團(tuán)隊(duì)餐，分餐。

4、招標(biāo)范圍及內(nèi)容：

4.1為新北川賓館餐廳散客（含公司員工）就餐、各式宴席、婚（喜）宴、酒會(huì)、團(tuán)隊(duì)餐及會(huì)議餐提供食品加工服務(wù)。滿足賓館質(zhì)量、樣式、安全和服務(wù)需求的活動(dòng)。
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4.2新北川賓館餐飲服務(wù)范圍包含賓館為賓客提供的全部日常餐飲加工及餐飲后廚的衛(wèi)生保潔和餐具清潔存儲(chǔ)、四害消殺。配合餐飲設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、維修工作。

4.3廚師隊(duì)伍至少配置1名管理人員，1名廚師長(zhǎng)，安全、質(zhì)量專職監(jiān)督員（兼職）。按后廚基本功能區(qū)域劃分和現(xiàn)場(chǎng)餐飲需求合理分組、配置和調(diào)度后廚所有工作人員。

4.4 常駐賓館廚師人員編制18人，頭灶，二灶，涼菜，小吃廚師等人員必須為參與試菜人員并長(zhǎng)期保持常住。費(fèi)用支付時(shí)需提供增值稅專用發(fā).票。駐場(chǎng)廚師長(zhǎng)須有2年以上星級(jí)酒店廚政管理經(jīng)驗(yàn)。
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4.5賓館后廚承包費(fèi)底薪每月80000元（大寫：人.民幣捌萬元整）為含稅承包勞務(wù)費(fèi)，以上承包勞務(wù)費(fèi)包含該項(xiàng)目員工社保和其他所有福利。制定餐飲收入目標(biāo)任務(wù)，完成當(dāng)月目標(biāo)任務(wù)（以發(fā)包方當(dāng)年財(cái)務(wù)預(yù)算目標(biāo)的餐飲收入為準(zhǔn)）的10１%-120%，含120%。承包方按超出部分營(yíng)業(yè)額的10%提成，結(jié)算方式為：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分營(yíng)業(yè)額*10%。完成當(dāng)月目標(biāo)任務(wù)的120%-150%，含150%。承包方按超出部分營(yíng)業(yè)額的13%提成。結(jié)算方式為：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分營(yíng)業(yè)額*13%。完成當(dāng)月目標(biāo)任務(wù)的150%以上。承包方按照超出部分營(yíng)業(yè)額的15%提成。結(jié)算方式為：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分營(yíng)業(yè)額*15%。

5、服務(wù)期限： 壹年

6、資金來源：企業(yè)自籌

三、投標(biāo)人資格要求

1、投標(biāo)人應(yīng)是響應(yīng)招標(biāo)、具有投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)的中華人民共和國(guó)境內(nèi)登記注冊(cè)的企業(yè)法人，并有獨(dú)立訂立合同的權(quán)力。

3、投標(biāo)人注冊(cè)資金50萬元及以上；有餐飲管理服務(wù)資質(zhì)、有餐飲管理的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或者具有組織餐飲從業(yè)人員的能力。

3、投標(biāo)人具備服務(wù)于餐飲行業(yè)業(yè)績(jī)不少于二項(xiàng)（提供合同證明材料），并具備四星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

4、投標(biāo)人應(yīng)具有良好的銀行信譽(yù)和商業(yè)信譽(yù)，沒有被處于責(zé)令停業(yè)，財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)，財(cái)務(wù)狀況良好，誠(chéng)信狀況良好，最近五年內(nèi)無騙取中標(biāo)、串標(biāo)和其他嚴(yán)重違約行為。

5、未發(fā)生過重大及以上質(zhì)量安全責(zé)任事故，無合同糾紛、訴訟記錄，未處于有關(guān)禁止投標(biāo)的行政處罰期間，未有國(guó)家、行業(yè)及其下屬公司的不良記錄。

6、不是作為其他投標(biāo)人的分包商同時(shí)參加投標(biāo)。不是單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，同時(shí)參加本項(xiàng)目投標(biāo)。

7、投標(biāo)人在近5年內(nèi)不曾在任何合同中違約，或被逐，或因投標(biāo)方的原因而使任何合同被解除。在近3年內(nèi)無食品安全記錄及經(jīng)濟(jì)訴訟案.件的發(fā)生。

8、不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

四、招標(biāo)文件獲取時(shí)間、地點(diǎn)：

招標(biāo)文件自2021年10月28日上午9:00至2021年11月1日17：00（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）發(fā)售, 投標(biāo)資格不能轉(zhuǎn)讓）。

五、投標(biāo)截止時(shí)間和開標(biāo)時(shí)間：2021年11月16日14:00（北京時(shí)間）。

投標(biāo)文件必須在投標(biāo)截止時(shí)間前送達(dá)開標(biāo)地點(diǎn)。逾期送達(dá)的投標(biāo)文件不予接收。本次招標(biāo)不接受郵寄的投標(biāo)文件。

報(bào)名提交資料

7.1法定代表人有效授權(quán)委托書。

7.2法定代表人及受托人身份證明。

7.3三證合一的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

7.4 業(yè)績(jī)證明材料。

八.報(bào)名方式

8.1、投標(biāo)人報(bào)名方式

8.2、報(bào)名時(shí)間：2021年10月28日上午9:00至2021年11月1日17：00
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
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