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熱門招標(biāo)信息
資中縣人民醫(yī)院食堂外包服務(wù)采購項目公開遴選公告
所屬分類:獨家項目
所在地區(qū):東城區(qū)招標(biāo)
關(guān) 鍵 詞:醫(yī)院
資中縣人民醫(yī)院食堂外包服務(wù)采購項目公 正文內(nèi)容
資中縣人民醫(yī)院食堂外包服務(wù)采購項目公開遴選公告
一、項目基本情況
項目編號:NJRH-202111-376
項目名稱:資中縣人民醫(yī)院食堂外包服務(wù)采購項目
采購方式:公開遴選
很低限價:采購方采取十年綜合折舊法核算向中選方收取監(jiān)督管理費2,600.00元/月;
采購保證金:本項目不收取保證金。
采購需求:
本章標(biāo)注“ ★”項的為本項目的實質(zhì)性要求,供應(yīng)商必須全部滿足,不滿足或不響應(yīng)的作無效響應(yīng)處理。未標(biāo)注“ ★”項為本項目的重要要求,不響應(yīng)或不滿足將影響供應(yīng)商得分。
一、項目介紹
1、資中縣人民醫(yī)院現(xiàn)將醫(yī)院食堂進(jìn)行外包,本次擬招一家服務(wù)商提供相關(guān)服務(wù)。
2、資中縣人民醫(yī)院食堂總面積約600平方米,包括管理運營,提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐等服務(wù)內(nèi)容。采用全包干的方式承攬,由供應(yīng)商承攬及負(fù)責(zé)招標(biāo)文件對供應(yīng)商要求的一切事宜及責(zé)任,自負(fù)盈虧,采購人不再支付任何費用補(bǔ)貼。供應(yīng)商工作人員的工資、社會保險、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金、稅費、交通運輸費、管理費、加班費、夜班費、水電氣費、證照年檢、服務(wù)員體檢等所有費用由供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)并承擔(dān)。
二、服務(wù)內(nèi)容及要求
★1、服務(wù)內(nèi)容:醫(yī)院食堂承包管理項目,包括管理運營,提供早餐、中餐、晚餐、加餐、配餐、送餐、桌餐等服務(wù)內(nèi)容。在醫(yī)院食堂因能源原因無法制作食品時,有異地經(jīng)營場所或分支機(jī)構(gòu)送餐條件,提供應(yīng)急方案,方案應(yīng)包括送餐響應(yīng)時間、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等。(若異地經(jīng)營場所或分支機(jī)構(gòu)不施應(yīng)商經(jīng)營的餐飲公司,異地經(jīng)營場所須提供法人/負(fù)責(zé)人簽字、蓋章并加俯應(yīng)商單位鮮章的對本項目送餐條件承諾書原件或分支機(jī)構(gòu)須提供法人/負(fù)責(zé)人簽字、蓋章并加俯應(yīng)商單位鮮章的對本項目送餐條件承諾書原件。)
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4、供應(yīng)商在承包院方職工食堂經(jīng)營期間,須按規(guī)定著裝,遵守相關(guān)餐飲行業(yè)服務(wù)態(tài)度、禮貌用語、微笑服務(wù)、注重儀容儀表等,必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)食品衛(wèi)生安全制度,并遵守采購人相關(guān)規(guī)定,接受采購人監(jiān)管;供應(yīng)商經(jīng)營期間所造成的食品安全及其它一切安全、責(zé)任事件(如:食物中毒事件;因油、湯灑落在地上未及時處理,造成人員滑倒、摔倒、扭傷、跌傷、割傷、燙傷等一切安全事故),由供應(yīng)商承擔(dān)所有相關(guān)法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
5、供應(yīng)商響應(yīng)文件內(nèi)的管理制度至少應(yīng)包括以下規(guī)章制度,《崗位職責(zé)》、 《餐具消毒制度》、《采購管理制度》、《倉庫管理制度》、《人事管理制度》、《采購的索證制度》、《安全管理制度》、《飯菜留樣制度》、《設(shè)備操作規(guī)程》,《服務(wù)承諾制度》等。
6、服務(wù)方案:提供詳細(xì)的餐具消毒方式、菜品的多樣性、設(shè)備配置方案、工作人員衛(wèi)生規(guī)范等。
7、出現(xiàn)以下三種情形之一,醫(yī)院可以解除合同:
7.1 經(jīng)營過程中,出現(xiàn)食品安全問題的;
7.2 出現(xiàn)3人及以上重大食物中毒事件的;
7.3 連續(xù)兩次滿意度測評不合格的。
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8.1 供應(yīng)商自行提供菜譜清單、主料、輔料及起售價(早餐每日種類不少于10個,炒菜每日不少于15個,燒菜每日不少于5個,涼菜每日不少于5個,蒸菜每日不少于4個,湯類每日不少于8個,時令蔬菜每日不少于5個)。
★8.2 價格合理,供應(yīng)商應(yīng)確保經(jīng)營毛利潤不能高于30%,且能滿足醫(yī)院職工和患者要求現(xiàn)場加工飲食的場所。
8.3 供應(yīng)商嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,經(jīng)營承包期內(nèi)發(fā)生的食物中毒、傳染病、銷售假冒偽劣過期、變質(zhì)食品商品等重大事故的由部門處理,且供應(yīng)商承擔(dān)由此造成的一切后果,同時采購人立即終止該合同。
8.4 供應(yīng)商應(yīng)具備提供營養(yǎng)充足,搭配合理,份量保證,質(zhì)量穩(wěn)定的食物的能力。保證醫(yī)務(wù)人員和病患在基本消費的條件下,能夠得到足夠營養(yǎng)。
9、食品質(zhì)量安全、環(huán)境安全、供餐時間要求
9.1 食品質(zhì)量安全:物資的采購必須按照規(guī)定獲取相關(guān)檢驗合格證書并存檔備查,不得采購散裝食用油、米、醬油、醋、鹽等原材料,肉類必須獲得檢驗合格證等(具體質(zhì)量要求在合同中逐一明確)。
9.1.1大米:有 QS 認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)包裝(嚴(yán)禁散裝大米);
9.1.2面粉:有 QS 認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)包裝(嚴(yán)禁散裝面粉);
9.1.3醬油:有 QS 認(rèn)證的小包裝;
9.1.4醋:有 QS 認(rèn)證的包裝;
9.1.5味精:有 QS 認(rèn)證的包裝;
9.1.6油: 有 QS 認(rèn)證的菜籽油、色拉油、調(diào)和油;
9.1.7黃酒:有 QS 認(rèn)證的小包裝調(diào)料酒/烹飪酒;
9.1.8蛋類:衛(wèi)生許可證、合格證、檢疫證;
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9.1.10魚類:衛(wèi)生許可證、合格證。海魚要求冰鮮 、無異味、不變質(zhì),河魚必須是鮮活的;
9.1.11豆制品:衛(wèi)生許可證、合格證。盆裝豆腐必須加蓋防塵;
9.1.12蔬菜類:菜質(zhì)必須新鮮。嚴(yán)禁發(fā)芽、腐爛的蔬菜進(jìn)入食堂;
9.1.13鹽:有 QS 認(rèn)證的無碘精鹽;
9.1.14餐具:有 QS 認(rèn)證的包裝。
9.2 環(huán)境安全
9.2.1供應(yīng)商建立醫(yī)院食堂各項管理制度,并明確相關(guān)責(zé)任人,落實日常食品安全管理工作檢查制度。
9.2.2供應(yīng)商應(yīng)具有與其餐飲經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營管理能力,并對市場監(jiān)督管理和衛(wèi)生健康主管部門等相關(guān)食品安全的法律法規(guī)有較深理解;食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)具備3年以上大型餐飲管理工作經(jīng)驗,且必須到現(xiàn)場管理,不得委托他人進(jìn)行管理。
9.2.3供應(yīng)商應(yīng)主動接受當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門,衛(wèi)生健康行政部門,醫(yī)院和餐飲行業(yè)的監(jiān)督,指導(dǎo)與管理。必須設(shè)置食品衛(wèi)生管理專(兼)職人員,承擔(dān)食堂食品衛(wèi)生管理職責(zé)。堅決杜絕食源性疾病患和食物中毒事故發(fā)生。
9.3 供餐時間
9.3.1 早餐6:30-8:30;午餐11:00-13:00;晚餐17:30-19:00前及滿足醫(yī)院病員及家屬就餐需求。
★10、考核辦法
10.1 處罰辦法詳見附件三食堂監(jiān)督管理目標(biāo)責(zé)任書。
10.2 食堂運營綜合滿意度測評:在運營期間,醫(yī)院以食堂運營綜合滿意度調(diào)查結(jié)果作為對食堂質(zhì)量考核的依據(jù)。每季度測評1次,職工、病員及其家屬對食堂運營綜合滿意度測評,同時,醫(yī)院以綜合滿意度75%為基準(zhǔn)考核供應(yīng)商,如低于該標(biāo)準(zhǔn),院方將以每低于1個百分點罰款500元的方式對供應(yīng)商進(jìn)行處罰(即:綜合滿意度為74%,罰款500元×3,綜合滿意度為73%,罰款1000元×3......以此類推),供應(yīng)商在每季度末月自行到醫(yī)院財務(wù)科繳納3個月罰款。供應(yīng)商根據(jù)調(diào)查意見進(jìn)行整改,綜合滿意度測評低于50%,醫(yī)院有權(quán)單方立即終止合同,不退還押金,所造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)。
11、供應(yīng)商在簽訂合同后1月內(nèi),按照市場監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康行政部門、部門等部門要求,辦理好相關(guān)資質(zhì)證件。
12、供應(yīng)商在中標(biāo)后辦理《餐飲服務(wù)許可證》并報采購人備案。
★13、供應(yīng)商自主經(jīng)營,因采購人食堂特殊性,供應(yīng)商應(yīng)確保經(jīng)營毛利潤不能高于30%,不得以采購人名義,對外拖欠貨款或借貸資金,凡供應(yīng)商資金有以上一切行為活動,概與采購人無關(guān)。
14、采購人需遵守醫(yī)院管理辦法及管理制度。
三、商務(wù)要求
★1、服務(wù)時間:本項目的服務(wù)期限為三年,自合同簽訂之日起計算。
2、實施地點:資中縣人民醫(yī)院(迎賓路92號)。
3、醫(yī)院指派專人負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督檢查,每月十日前收取供應(yīng)商中標(biāo)所報監(jiān)督管理費用。
★4、供應(yīng)商與醫(yī)院簽訂合同后5個工作日內(nèi),需向醫(yī)院交納押金100000元(大寫:壹拾萬元),待中標(biāo)人服務(wù)期滿與醫(yī)院交接完后以及根據(jù)本章“二、服務(wù)內(nèi)容及要求”中第“10 、考核辦法”里的第10.1項和第10.2項的考核結(jié)果,三十個工作日內(nèi)無息退還押金。
★5、本項目為食堂社會化外包服務(wù),水、電、氣等其他費用供應(yīng)商自理。供應(yīng)商自主經(jīng)營、獨立核算,發(fā)生的債權(quán)、債務(wù)由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
每個季度進(jìn)行一次滿意度測評。
消費方式:醫(yī)院職工采取刷卡方式消費,患者及其他人員采取現(xiàn)金、支付寶或微信付款方式進(jìn)行消費。
8、中選供應(yīng)商應(yīng)響應(yīng)并支持醫(yī)院相關(guān)工作及任務(wù),如:醫(yī)院832平臺采購任務(wù),且比例應(yīng)不低于采購人要求比例。
9、中選供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)院疫情防控制度。
合同履行期限:本項目的服務(wù)期限為三年,自合同簽訂之日起計算。
本項目不接受聯(lián)合體。
二、申請人的資格要求:
(一)具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力;
(二)具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會計制度;
(三)具有履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力;
(四)有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄;
(五)參加公開遴選活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違-法記錄,遵守相關(guān)的法律和法規(guī);
(六)本項目不接受聯(lián)合體公開遴選。
(七)按本項目規(guī)定購買了公開遴選文件并交納了公開遴選保證金。
(八)授權(quán)參加本次采購活動的供應(yīng)商代表證明材料。
三、獲取采購文件
3.1公開遴選文件自2021年12月28日09:00至2021年12月30日17:00(北京時間,法定節(jié)假日除外)由內(nèi)江融匯招標(biāo)代理有限公司以網(wǎng)絡(luò)方式發(fā)售。
3.2報名方式:請將以下報名資料電子版上傳至郵箱
(1)供應(yīng)商報名登記表(附件);
(2)供應(yīng)商為法人或者其他組織的,須提供單位介紹信原件(加蓋單位公章)、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件(加蓋單位公章);供應(yīng)商為自然人的,須提供本人身份證復(fù)印件。
四、響應(yīng)文件提交
截止時間:2021年12月31日10 點 00 分(北京時間)
五、開啟
時間:2021年12月31日10 點 00 分(北京時間)。
聯(lián)系:李 工 電話:176 1039 8736 郵 箱:17610398736@163.com,成為正式會員后可下載詳細(xì)招標(biāo)、報名表格、項目附件和部分招標(biāo)文件等。
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