中國科學(xué)院昆明植物研究所3H職工食堂承包經(jīng)營權(quán)招商項(xiàng)目預(yù)報名公告

招標(biāo)人：中國科學(xué)院昆明植物研究所

資金來源： 其它  

　　一、招商項(xiàng)目概述  

　　1.招商項(xiàng)目名稱：中國科學(xué)院昆明植物研究所3H職工食堂承包經(jīng)營權(quán)招商項(xiàng)目。  

　　2.項(xiàng)目概況  
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　  （1）食堂現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備情況：中國科學(xué)院昆明植物研究所3H職工食堂面積918㎡，其中：后廚區(qū)300㎡，就餐區(qū)618㎡，餐桌座位約260個。主要設(shè)備設(shè)施（新風(fēng)系統(tǒng)、灶具、冷凍、消毒、等設(shè)備）配備到位；食堂烹飪間、洗撿間、加工間、面點(diǎn)間、倉庫間等房間齊全；研究所提供動力保障。其它低值易耗品用具及設(shè)備由經(jīng)營者根據(jù)需要自購，經(jīng)營者負(fù)責(zé)對食堂資產(chǎn)進(jìn)行有效運(yùn)維，使之保持有效狀態(tài)，按規(guī)定定期開展安全檢查、排煙系統(tǒng)清洗、環(huán)保設(shè)施維護(hù)更新，按地方政府監(jiān)管部門要求落實(shí)整改完善，其關(guān)聯(lián)費(fèi)用由經(jīng)營者承擔(dān)。

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　　二、報名資質(zhì)要求  

　　1.具有獨(dú)立法人資格，能獨(dú)立承擔(dān)民事行為能力，持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)經(jīng)營活動的相關(guān)證照（企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證）；  

　　2.注冊資金200萬元人民幣以上；  
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　　3.具有完成本項(xiàng)目的專業(yè)團(tuán)隊；  

　　4.具有近3年以上經(jīng)營大型實(shí)體餐飲（食堂）業(yè)績。

　　三、承包經(jīng)營期限：三年 (36個月)，具體開始時間以確定后的合同約定時間為準(zhǔn)。

　　四、食堂經(jīng)營要求：

（一）基本要求

1、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守國家的法律法規(guī)和昆明植物所的相關(guān)規(guī)定，服從昆明植物所的管理和監(jiān)督，能及時正確解決保障中的矛盾和問題。

3、經(jīng)營者應(yīng)及時受理用餐人在質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面的投訴，并采取積極措施予以解決。

4、經(jīng)營者經(jīng)營時間應(yīng)按照昆明植物所要求協(xié)商確定。
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5、經(jīng)營者自行承擔(dān)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的各種風(fēng)險責(zé)任。

6、經(jīng)營者必須獨(dú)立保障，不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租、分租，否則昆明植物所有權(quán)終止合同，并由經(jīng)營者承擔(dān)違約和賠償責(zé)任。

（二）服務(wù)要求

1、經(jīng)營者必須承擔(dān)承包期內(nèi)的一切法律責(zé)任，自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，獨(dú)立核算成本；

2、食堂工作人員由經(jīng)營者自行安排,須具有良好的思想道德品質(zhì)，無任何違法犯罪記錄，食堂工作人員必須提供有效從事食品衛(wèi)生行業(yè)的健康證；廚師須具備中式烹調(diào)師且職業(yè)等級為中級及以上的，并提供職業(yè)資格證書；

3、食堂必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，進(jìn)貨必須符合國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律要求，索證索據(jù)，并做好相關(guān)臺賬登記制度；

4、食堂經(jīng)營及工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行上級食品衛(wèi)生主管部門和研究所對食品安全、消防安全、園區(qū)治安、環(huán)保責(zé)任等的總體要求，嚴(yán)格遵守食堂及工作人員的消毒和食品留樣制度，規(guī)范設(shè)備設(shè)施安全操作要求，服從研究所管理，自覺接受研究所及相關(guān)部門的檢查和評估；防止出現(xiàn)食物中毒或其他嚴(yán)重食源性疾病、群體不適事件等食品安全事故。

5、嚴(yán)格按照屬地疫情防控要求做好食堂及工作人員防控管理；

6、對不服從研究所及相關(guān)部門管理、不執(zhí)行合同規(guī)定要求、經(jīng)營出售過期或變質(zhì)食品以及發(fā)生食品衛(wèi)生等安全事故的，研究所有權(quán)扣除履約保證金，并有權(quán)終止合同。

五、報名材料組成（昆明植物所只接受電子版PDF格式報名材料1份），包含以下材料：

1.   法人證明；

2.   營業(yè)執(zhí)照；

3.   相關(guān)業(yè)績證明材料；

4.   其他食堂經(jīng)營方認(rèn)為應(yīng)提交可證明自身核心競爭力的材料。

　　六、報名截止時間和報名方式：

報名截止時間：公告之日起至2022年1月29日17:00；
聯(lián)系：李 工 電話:176 1039 8736  郵 箱：17610398736@163.com，并撥打電話確認(rèn)獲取《登記表》成為正式會員后可下載詳細(xì)招標(biāo)、報名表格、項(xiàng)目附件和部分招標(biāo)文件等。
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