云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項目競爭性磋商公告

(招標(biāo)編號:)

項目所在地區(qū)：云南省，昆明市

一、招標(biāo)條件

本云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項目已由項目審批/核準(zhǔn)/備案機關(guān)批準(zhǔn)，項目資金來源為其他資金/，招標(biāo)人為云南省工人療養(yǎng)院。本項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為招標(biāo)。

二、項目概況和招標(biāo)范圍

規(guī)模：采購范圍：負(fù)責(zé)云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）食材加工、食品安全管理、廚房衛(wèi)生、各類設(shè)施設(shè)備管理、各種療休養(yǎng)接待就餐（包括并不限于：零點、訂餐、營養(yǎng)餐、特色菜、燒臘、糕點制作等）及廚房管理相關(guān)業(yè)務(wù)，按采購人要求規(guī)范按時提供廚房管理資料等。

范圍：本招標(biāo)項目劃分為1個標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：

（001）云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項目競爭性磋

商；

三、投標(biāo)人資格要求
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（001云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項目競爭性磋商）的投標(biāo)人資格能力要求： 

（一）滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；
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（二）供應(yīng)商必須是在中華人民共和國境內(nèi)合法注冊的獨立企業(yè)法人機構(gòu)，具有營業(yè)執(zhí)照的餐飲企業(yè)、具有有效的餐飲服務(wù)許可證或經(jīng)營許可證、具有完善的食品安全服務(wù)管理體系；

（三）供應(yīng)商配備的服務(wù)人員身體健康、著裝統(tǒng)一整潔，服務(wù)人員須具備健康證并每年體檢合格，供應(yīng)商根據(jù)項目要求至少配備行政總廚、頭灶、二灶、白案廚師及其他洗檢等人員不少于30名（明樓廚房、員工餐廳）；
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（四）人員配備充足，能滿足療養(yǎng)院每年療休養(yǎng)接待服務(wù)需求。餐飲服務(wù)5年以上，且有同時接待500人及以上規(guī)模的餐飲制作和廚房管理經(jīng)驗，并附相應(yīng)合同及甲方出具的證明復(fù)印件。

（五）具有高度的食品成本控制能力，毛料使用率90%以上。要求每月凈毛利率43%—45%。

（六）豐富的菜希創(chuàng)新能力，并能根據(jù)療養(yǎng)員要求及時調(diào)整菜看品種，每月推出2—3道新菜，能根據(jù)三至四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合云南地方特色制作16個州市代表特色菜。

（七）服從療養(yǎng)院統(tǒng)一管理，同時要協(xié)調(diào)廚房和餐廳、銷售、采購之間的關(guān)系。

（八）有良好的廚師資源儲備，能滿足療養(yǎng)院根據(jù)經(jīng)營需要提出的人員調(diào)配要求。

（九）供應(yīng)商具有良好的財務(wù)能力，經(jīng)營狀況良好，有獨立的財務(wù)核算部門及持證財務(wù)人員，能完成每月的收支核算工作，具有財務(wù)獨立核算的能力（提供承諾書）；

（十）供應(yīng)商須為一般納稅人或小規(guī)模納稅人，能開具增值稅專用發(fā)票；
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（十一）供應(yīng)商當(dāng)前未被列入“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina. gov.cn）”失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，提供承諾書；

（十二）本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體資格，不允許轉(zhuǎn)包。；

本項目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。

四、招標(biāo)文件的獲取

獲取時間：從2022年02月24日09時00分到2022年03月02日17時30分

獲取方式：（一）凡有意向參加本項目的供應(yīng)商與本招標(biāo)代理機構(gòu)聯(lián)系，購買競爭性磋商文件。購買時間為2022年2月24日至2022年3月2日，每日上午9：00時至11：30時，下午14：30時至17：30時（節(jié)假日除外）。（二）供應(yīng)商代表持法定代表人身份證明原件、授權(quán)委托書原件、身份證原件購買競爭性磋商文件。（三）競爭性磋商文件售價600元/套，售后不退。

五、投標(biāo)文件的遞交

遞交截止時間： 2022年03月07日 09時30分

六、開標(biāo)時間

開標(biāo)時間： 2022年03月07日09時30分

七、其他

一、項目概況

（一）項目名稱：云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項目。（二）項目編號：云鑫招字2022—2—007。

（三）采購預(yù)算（投標(biāo)限價）：明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房委托管理服務(wù)費11萬元/月（人民幣）員工餐廳委托管理服務(wù)費1萬元/月（人民幣）。

（四）資金來源：自籌資金，已到位。（五）資格審查方式：資格后審。

（六）標(biāo)段劃分：本項目只設(shè)一個標(biāo)段。

二、采購內(nèi)容及要求

（一）采購范圍：負(fù)責(zé)云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）食材加工、食品安全管理、廚房衛(wèi)生、各類設(shè)施設(shè)備管理、各種療休養(yǎng)接待就餐（包括并不限于：零點、訂餐、營養(yǎng)餐、特色菜、燒臘、糕點制作等）及廚房管理相關(guān)業(yè)務(wù)，按采購人要求規(guī)范按時提供廚房管理資料等。

（二）服務(wù)地點：昆明市西山區(qū)白魚口云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)、員工餐廳。

（三）服務(wù)期限： 2022年4月1日—2025年3月31日，服務(wù)質(zhì)量一月一評價，合同一年一，簽。（試用期3個月，試用期不合格的，無條件取消委托管理合同，采購人另行在本次采購的前3名中擇優(yōu)另行選擇簽訂合同或重新組織采購。委托管理期滿是否續(xù)簽由采購方?jīng)Q定）。

（四）質(zhì)量要求及標(biāo)準(zhǔn)：符合國家、省、市及行業(yè)相關(guān)要求，滿足采購人使用需求。


注：報 名 請 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 登 記 表 。
聯(lián)系人：李 瑞
電話：17610398736
郵箱：17610398736@163.com
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