云南省昆明市第十中學(xué)2022年食堂服務(wù)項(xiàng)目（回族餐廳）競(jìng)爭(zhēng)性比選公告
（招標(biāo)編號(hào)：KCFW-2022-05752）
項(xiàng)目所在地區(qū)：云南省，昆明市，盤龍區(qū)
一、招標(biāo)條件
本云南省昆明市第十中學(xué)食堂服務(wù)項(xiàng)目（回族餐廳）已由項(xiàng)目審批核準(zhǔn)備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，
項(xiàng)目資金來源為其他資金自籌，招標(biāo)人為云南省昆明市第十中學(xué)。本項(xiàng)目己具備招標(biāo)條件，
現(xiàn)招標(biāo)方式為其它方式。
二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍
規(guī)模：比選范圍：云南省昆明市第十中學(xué)求實(shí)校區(qū)一樓（回族餐廳）食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目
的所有工作（包括但不限于）：對(duì)食堂進(jìn)行規(guī)劃裝修，提供設(shè)計(jì)方案，方案須經(jīng)由校方確認(rèn)
審批，按照方案完成裝修，完成后所有裝修設(shè)施及固定資產(chǎn)投入歸學(xué)校所有，來修去留，學(xué)
校不給與補(bǔ)償，提供食堂的經(jīng)營服務(wù)方案，經(jīng)校方確認(rèn)審批后，按照方案做好服務(wù)；提供學(xué)
校師生正常的早、中、晚餐及特色小吃服務(wù)，對(duì)教師工作餐提供服務(wù)，對(duì)學(xué)校考試、藝術(shù)節(jié)、
交流檢查等活動(dòng)提供供餐服務(wù)，配合學(xué)校工作要求的其他餐飲服務(wù)，經(jīng)營范圍不得超出上級(jí)
規(guī)定學(xué)校食堂可允許的項(xiàng)目及營業(yè)證照上規(guī)定的內(nèi)容，服務(wù)內(nèi)容不包含超市小賣部的經(jīng)營，
具體詳見“第三章服務(wù)內(nèi)容及要求”。
范圍：本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為1個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：
（001）云南省昆明市第十中學(xué)食堂服務(wù)項(xiàng)目（回族餐廳）；
三、投標(biāo)人資格要求
（001云南省昆明市第十中學(xué)食堂服務(wù)項(xiàng)目（回族餐廳））的投標(biāo)人資格能力要求：
3.1比選申請(qǐng)人須具備經(jīng)國家工商行政管理部門登記注冊(cè)的獨(dú)立企業(yè)（事業(yè)）法人或其他組織，
具備有效的營業(yè)執(zhí)照（或事業(yè)單位法人證書或其他類似的法定證明文件）；比選申請(qǐng)人或其
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3.2比選申請(qǐng)人須具有行政主管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》或同時(shí)具有有效的《餐飲服
務(wù)許可證》；
3.3比選申請(qǐng)人2019年1月至今在經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故的不良記錄；
3.4比選申請(qǐng)人對(duì)食堂所需的食材、肉類、油的采購必須有檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫合格，提供承諾
書。
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實(shí)施期間不得更換的承諾書；
3.6擬派本項(xiàng)目的廚師須具有中式烹調(diào)師且職業(yè)等級(jí)為中級(jí)（職業(yè)資格四級(jí)）及以上的職業(yè)
資格證書和健康證及無犯罪記錄（提供無犯罪記錄的承諾書），在合同實(shí)施期間如更換廚師
人員需校方同意，提供相關(guān)承諾書；
3.7擬派本項(xiàng)目服務(wù)人員均須持有健康證，男性年齡在55周歲以下，女性年齡在50周歲以
下；
3.8近三年（2019年1月至今）無騙取中標(biāo)和嚴(yán)重違約、無被項(xiàng)目所在地政府或國家部委禁
止市場(chǎng)準(zhǔn)入等情形，當(dāng)前未因不良記錄被行政主管部門禁止投標(biāo)資格；比選申請(qǐng)人在“信用
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3.9比選申請(qǐng)人須承諾若有幸成交將嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能承擔(dān)食品安全
責(zé)任并購買食品安全責(zé)任險(xiǎn)。
3.10本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體比選。；
本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件的獲取
獲取時(shí)間：從2022年07月18日09時(shí)30分到2022年07月22日17時(shí)00分
獲取方式：1提供
（1）單位介紹信或法人代表授權(quán)委托書原件
（2）介紹信或法定代表人授權(quán)委托書署名的經(jīng)辦人身份證原件
2競(jìng)爭(zhēng)性比選文件每套售價(jià)400.00元，售后不退。
五、投標(biāo)文件的遞交
遞交截止時(shí)間：2022年07月28日09時(shí)30分
六、開標(biāo)時(shí)間
開標(biāo)時(shí)間：2022年07月28日09時(shí)30分。
七、其他
1.比選條件
本項(xiàng)目云南省昆明市第十中學(xué)食堂服務(wù)項(xiàng)目（回族餐廳），發(fā)包人為云南省昆明市第十中學(xué)，現(xiàn)以競(jìng)爭(zhēng)性比選的方式選擇本項(xiàng)目的 
實(shí)施單位。
2.項(xiàng)目概況與競(jìng)爭(zhēng)性比選范圍
2.1服務(wù)地點(diǎn)：云南省昆明市第十中學(xué)求實(shí)校區(qū)（昆明市盤龍區(qū)北京路2192號(hào)）；
2.2服務(wù)期限：三年，合同一年一簽。（2022年8月1日至2025年7月31日）委托經(jīng)營人
需按照所有約定試營業(yè)三個(gè)月，試營業(yè)期內(nèi)，每月學(xué)校及膳食委員會(huì)進(jìn)行評(píng)分考核，評(píng)分考
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以上方可正式簽訂合同，合同期為一年。合同期內(nèi)，每學(xué)期進(jìn)行一次師生全員問卷調(diào)查，師
生滿意度達(dá)到85%，學(xué)校及膳食委員會(huì)每月進(jìn)行評(píng)分考核，評(píng)分考核達(dá)到85分以上，方可
續(xù)簽下一年的合同。在試營業(yè)或營業(yè)期間委托經(jīng)營人應(yīng)積極主動(dòng)了解全校師生用餐服務(wù)需求
及滿意情況，如果發(fā)生違約情況，或者合同期內(nèi)學(xué)校及膳食委員會(huì)評(píng)分累計(jì)出現(xiàn)兩次不足85
分，或者師生全員問卷調(diào)查滿意度有一次不達(dá)到85%時(shí)，學(xué)校有權(quán)無條件終止與委托經(jīng)營人
的委托經(jīng)營合同，實(shí)行退出機(jī)制（退出機(jī)制具體詳見“第三章服務(wù)內(nèi)容及要求”），委托經(jīng)營
人依法承擔(dān)由此造成的所有損失，委托經(jīng)營人不得以此作為向甲方索要賠償?shù)睦碛伞?br />2.3比選范圍：云南省昆明市第十中學(xué)求實(shí)校區(qū)一樓（回族餐廳）食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目的所有
工作（包括但不限于）：對(duì)食堂進(jìn)行規(guī)劃裝修，提供設(shè)計(jì)方案，方案須經(jīng)由校方確認(rèn)審批，
按照方案完成裝修，完成后所有裝修設(shè)施及固定資產(chǎn)投入歸學(xué)校所有，來修去留，學(xué)校不給
與補(bǔ)償，提供食堂的經(jīng)營服務(wù)方案，經(jīng)校方確認(rèn)審批后，按照方案做好服務(wù)；提供學(xué)校師生
正常的早、中、晚餐及特色小吃服務(wù)，對(duì)教師工作餐提供服務(wù)，對(duì)學(xué)?？荚?、藝術(shù)節(jié)、交流
檢查等活動(dòng)提供供餐服務(wù)，配合學(xué)校工作要求的其他餐飲服務(wù)，經(jīng)營范圍不得超出上級(jí)規(guī)定
學(xué)校食堂可允許的項(xiàng)目及營業(yè)證照上規(guī)定的內(nèi)容，服務(wù)內(nèi)容不包含超市小賣部的經(jīng)營，具體
詳見“第三章服務(wù)內(nèi)容及要求”。
2.4服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求（包括但不限于）
（1）符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華
人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健
康管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、昆明市“餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度”
及昆明市盤龍區(qū)教育體育局“關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)學(xué)校食堂管理及食堂運(yùn)營管理廉政風(fēng)險(xiǎn)防
控的指導(dǎo)意見”等國家及地方現(xiàn)行管理規(guī)定。
（2）食品安全、消防安全、衛(wèi)生條件等符合國家及地方相關(guān)規(guī)定。發(fā)包人具體要求詳見招
標(biāo)文件“第三章服務(wù)內(nèi)容及要求”。
（3）成交人應(yīng)本著“提升服務(wù)品質(zhì)、保本讓利經(jīng)營”的原則提供服務(wù)，包括但不限于：切
實(shí)加強(qiáng)制度建設(shè)和員工培訓(xùn)；落實(shí)“明廚亮灶”的相關(guān)要求；實(shí)行6T管理；按照學(xué)校相關(guān)
要求，嚴(yán)格進(jìn)行人員管理及規(guī)范經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)等。
（4）成交人應(yīng)接受學(xué)校的考核，如出現(xiàn)食品安全等問題，學(xué)校將立即上報(bào)食品監(jiān)督管理部
門，并接受相應(yīng)處罰；
（5）成交人須按學(xué)校要求，實(shí)時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行安全巡視，落實(shí)防火、防盜、防破壞等安全防范，注意消防檢查及其它安全隱患排查。
（6）服務(wù)場(chǎng)地的房屋、食堂設(shè)備設(shè)施、易耗品及附屬建筑的水、電、煤氣費(fèi)等，全部由成交人承擔(dān)；按照學(xué)校要求，進(jìn)行相關(guān)設(shè)施 
設(shè)備的投入和改造。
（7）成交人成交后不允許任何形式的分包、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租，特色小吃必須由成交人自主經(jīng)營管理，如發(fā)現(xiàn)分包、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租的情形， 
發(fā)包人立即實(shí)行退出機(jī)制、終止合同并追究相關(guān)責(zé)任。
（8）所有餐飲食品的飯菜價(jià)格須由學(xué)校審核，成交人不得擅自調(diào)價(jià)。
2.5標(biāo)包劃分：本項(xiàng)目只設(shè)一個(gè)合同包。
2.6比選活動(dòng)及成交人的經(jīng)營管理存在政策及市場(chǎng)經(jīng)營等風(fēng)險(xiǎn)，各比選申請(qǐng)人應(yīng)綜合考慮，
自行承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)。
注：
（1）本項(xiàng)目采用兩輪評(píng)標(biāo)辦法（用“第一輪詳細(xì)評(píng)分辦法”和“第二輪現(xiàn)場(chǎng)考查打分表”
進(jìn)行打分），依據(jù)兩輪評(píng)分測(cè)算出綜合得分，評(píng)審小組根據(jù)兩輪的綜合得分按標(biāo)段推薦前三
名成交候選人。
兩輪評(píng)標(biāo)辦法具體是：第一輪采用“綜合評(píng)分法”，評(píng)選出排名在前的三名比選申請(qǐng)人（第
三名得分并列的可一并進(jìn)入第二輪考查打分；不足三人的，全部推薦），作為第二輪評(píng)比的
入圍比選申請(qǐng)人；第二輪對(duì)第一輪入圍的比選申請(qǐng)人現(xiàn)場(chǎng)考查進(jìn)行打分，得出第二輪得分。
綜合得分測(cè)算方法：入圍第二輪考查打分的比選申請(qǐng)人的第一輪得分的70%+第二輪考查打
分得分的30%=最終得分。
（2）若比選申請(qǐng)人中標(biāo)需自行配置一定廚具及場(chǎng)地設(shè)施改造的，費(fèi)用由比選申請(qǐng)人自行承
擔(dān)。
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：袁 先 生
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